€ 25,00 Menù Completo + Bevande
€ 6,00 Antipasto
Carpaccio di Zampone e Scaglie di Grana e Aceto Balsamico
Polenta fritta con Pancetta, Coppa di Testa, Cipolla in Agrodolce
Abbinamenti Champagne:
Yannick Champagne Prévoteau Amandine – Blanc de Blancs,
Jean Valentin – selection – Uvaggio Chardonnay 25%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 40%
€ 9,00 Bis di Primi
€ 8,00 Pasta e Fagioli con Maltagliati e a richiesta con Cotiche
€ 8,00 Tagliatelle con Ragù Bianco e Mandarini Glassati
Abbinamenti Champagne: Henri Chauvet – Blanc de Noirs // Fleury Champagne Blanc de Noirs – biologico –
€ 15,00 Tris di Secondi e Simposio
€ 10,00 Maialino Arrosto con Fagiolini Verdi Stufati e Bacon in Crosta
€ 10,00 Cotechino e Lenticchie
€ 10,00 Fegato alla Veneziana
… a richiesta Simposio di Zampetti, Cotiche e Coda di Maiale
Abbinamenti Champagne: Herbert Beaufort – Grand Cru Brut Gold Card Tradizione –
Gattinois – Gran Cru Brut Reserve
€ 5,00 Dolce a Scelta
Mele Cotte alla Prevoteau e Cannella // Mousse al Cioccolato con Melograno e Arancia Candita
Abbinamenti Champagne: Champagne Marie Le Brun Brut Blanc de Blancs Sélection
Louise Brison – Brut Rose – // “L’ Impertinente” – Rosé 100% of Pinot Noir. Non fà fermentazione Malolattica
Calici Champagne € 7,00 // Bott. € 40,00 / € 45,00
e per la serata le referenze sono in vendita d’asporto le Bottiglie a € 35,00/40,00 invece che dai € 40,00 / 55,00
… INOLTRE ALLE ORE 22.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE
CONCERTO DI CHITARRA spagnola e brasiliana